Taste of Milano: a lezione di cucina dai grandi chef

Ottava edizione per Taste of Milano, il festival dedicato ai professionisti che rendono grande l’alta cucina lombarda. Dal 4 al 7 maggio 2017, presso la Diamond Tower di The Mall, in Porta Nuova Varesine, importanti chef incontreranno il proprio pubblico direttamente da dietro i fornelli.

Dieci cucine con venti ristoranti coinvolti. Nomi storici della città ma anche new entry.

Showcooking, corsi di cucina, degustazioni. 80 portate che rendono omaggio al territorio ospitante. Ecco gli ingredienti di Taste of Milano, una bella occasione per avvicinarsi ai grandi chef.

L’evento inaugura la Week&Food ed è inserito nel palinsesto coordinato dal Comune di Milano.

Il culmine della manifestazione di avrà con Tuttofood, a Rho Fiera dall’8 all’11 maggio. Una full immersione nel business food&beverage di qualità.

Le altre tre tappe italiane dei Taste Festivals saranno:

  • Taste of Roma dal 21 al 24 settembre 2017 presso l’Auditorium Parco della Musica;
  • Taste of Curmayeur dal 19 al 21 gennaio 2018.

Electrolux presentig partner di Taste of Milano

Leader mondiale nella produzione di apparecchiature domestiche e professionali, Electrolux sarà presenting partner di Taste of Milano 2017.

Gli elettrodomestici più innovativi saranno messi a disposizione del pubblico all’interno di workshop e sessioni di cucina.

Durante i i corsi di cucina, poi, gli chef di Electrolux Chef Academy daranno preziosi consigli e suggerimenti ai partecipanti. Verranno sfruttati anche innovativi metodi di cottura, come il vapore e l’induzione. Un’iniziativa in collaborazione con CIBO – Culinary Institute of Bologna.

Electrolux Presenting Partner Taste of Milano 2017

Inoltre, Electrolux riserva uno spazio specifico alla pasticceria. Sarà possibile creare ottimi dolci con le impastatrici Assistent e i nuovi forni PlusSteam di Electrolux. In collaborazione con PassionQking e Associazione Chef e Pasticceri italiani.

Infine, nella Lounge Electrolux gli chef dell’Academy Electrolux racconteranno tutte le possibili modalità di cottura degli elettrodomestici Inspiration Range di Electrolux.

Tra gli ospiti, il Maître Chocolatier Ernst Knam.

taste of milano 4-7 maggio 2017

Ristoranti e chef di Taste of Milano 2017

Città cosmopolita, in cui si incrociano tradizione culinarie differenti. Il programma di Taste of Milano vuole rendere onore a questo scenario variegato, con l’alternanza di chef e brigate.

Ecco l’elenco completo dei ristoranti di Taste of Milano:

Giovedì 4 e venerdì 5 aprile:

  • Ceresio 7 Pools and Restaurant – Chef Elio Sironi
  • Felix Lo Basso – Chef Felice Lo Basso
  • Finger’s – Chef Roberto Okabe
  • Langosteria – Chef Denis Pedron//Domenico Soranno
  • Mantra Raw Vegan – Chef Alberto Minio Paluello
  • Quechua – Chef Rafael Rodriguez
  • Ristorante Sadler – Chef Claudio Sadler
  • Tano Passami L’Olio – Chef Tano Simonato
  • Vinciguerra Restaurant – Chef Ilario Vinciguerra
  • Vun – Park Hyatt – Chef Andrea Aprea

Roberto Okabe Finger's Restaurant Taste of Milano

Sabato 6 e domenica 7 aprile:

  • Acanto – Chef Alessandro Buffolino
  • Ada e Augusto – Chef Takeshi Iwai
  • Il Liberty – Chef Andrea Provenzani
  • Il Ristorante Trussardi Alla Scala – Chef Roberto Conti
  • Innocenti Evasioni – Chef Tommaso Arrigoni//Eros Picco
  • La Locanda del Notaio – Chef Edoardo Fumagalli
  • Ristorante Berton – Chef Andrea Berton
  • Ristorante Rubacuori by Venissa – Chef Andrea Asoli
  • Unico Ristorante – Chef Fabrizio Ferrari
  • Wicky’s Wicuisine – Chef Wicky Priyan

Fabrizio Ferrari Unico Milano

Il Ducato sarà la valuta da utilizzare per il pagamento.

La formula di degustazione comprende: tre portate, tra i 6 r gli 8 Ducati, e un quarto piatto legato alla stagionalità e ai prodotti locali, a 10 Ducati.

Partner di Taste of Milano 2017

Ecco tutti i partner dell’ottava edizione di Taste of Milano.

  • Illy
  • Eithad Airways
  • Birrificio Angelo Poretti
  • Esselunga

Ciascuno proporrà ai visitatori tante attività dedicate al gusto. Il programma completo è disponibile sul sito di Taste of Milano.

Biglietti e orari di Taste of Milano

Il costo del biglietto di ingresso a Taste of Milano è di 16 euro.

Gli orari di apertura:

  • giovedì 4 maggio dalle 19 alle 24;
  • venerdì 5 maggio dalle 12 alle 15.30 (su invito) e dalle 19 alle 24;
  • sabato 6 maggio dalle 12 alle 16 e dalle 19 alle 24;
  • domenica 7 maggio dalle 12 alle 16 e dalle 19 alle 24.

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